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　　近日，廣東地區(qū)發(fā)生的一起群眾因誤食斷腸草而引發(fā)的食物中毒事件，再度敲響了食品安全的警鐘。珠海市斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局特此發(fā)出鄭重提醒：食品安全無小事，請廣大群眾以及食品經(jīng)營單位務必提高警惕，不采摘、不銷售、不加工、不食用來歷不明的野生植物。

　　一、科學辨別劇毒植物“斷腸草”

　　“斷腸草”并非科學分類中的正式名稱，而是民間對某些劇毒之物的俗稱。其中，最“聲名顯赫”的是鉤吻，又名大茶藥。這種植物全株含毒，常生長于村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，其生長形態(tài)與五指毛桃、金銀花、雞血藤等常用藥材十分相似，且易與周邊其他植物系纏繞共生。對于習慣采用中藥材泡酒或煲湯飲用的廣東居民而言，因誤挖或誤食鉤吻而引發(fā)的中毒風險尤為突出，需引起高度重視。

　　鉤吻中毒癥狀嚴重，輕者呼吸困難，重者可因呼吸停止而喪生。鉤吻中毒的臨床表現(xiàn)以神經(jīng)癥狀為主，包括呼吸麻痹、眩暈、言語不清、肌肉遲緩無力、視力減退、咽喉灼痛、吞咽困難、腹瀉腹痛、惡心嘔吐、口吐白沫等。且其潛伏期很短，通常在誤食后幾分鐘至幾小時內(nèi)（大多在2小時內(nèi)）即可發(fā)病。

　　二、食品經(jīng)營者要嚴格履行進貨查驗主體責任

　　各類食品生產(chǎn)經(jīng)營者要落實主體責任，加強自我管理，嚴格把好原料進貨關。確保進貨渠道正規(guī)，并做好原料進貨登記臺賬。學校食堂嚴禁采摘、采購易與鉤吻根莖混生的五指毛桃作為食品原料，同時，對于藥食同源食材，要嚴格挑選，嚴防有毒有害物質(zhì)混入。

　　三、市民應增強食品安全意識

　　為避免中毒事件的發(fā)生，群眾應該做到以下幾方面：

　　1.不采摘、不購買、不食用來源不明的五指毛桃、金銀花、雞血藤等野生植物（中草藥）。

　　2.謹慎購買不易辨別的中藥材和煲湯料。如確需購買，應到藥店、超市等正規(guī)渠道選購，并妥善保留購物憑證。

　　3.切勿購買和食用商家自制的藥酒。如需購買藥酒，應選購正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，并仔細查看產(chǎn)品的包裝標簽標示的生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)許可證號等信息。

　　四、誤食“斷腸草”應及時開展應急處置

　　救治：發(fā)生中毒后立即停止食用可疑食品，撥打急救電話120或盡快到附近醫(yī)院就診。

　　催吐：如果患者仍在清醒狀態(tài)，可通過壓迫舌根進行催吐；但需注意，若中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進行人為催吐，以免引發(fā)窒息。

　　留樣：應留存吃剩的食物、嘔吐物或糞便樣本，以便送醫(yī)檢查并查明中毒原因，便于診斷。

　　凡食用過同樣食物者，無論是否發(fā)病，均應立即前往醫(yī)院進行檢查。

　　此外，要警惕中毒“假愈期”。部分患者經(jīng)治療后，急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失，給人已病愈的感覺，但此時毒素可能仍在通過血液進入肝臟等內(nèi)臟器官，侵害實質(zhì)臟器。因此，在中毒初期癥狀緩解時，患者仍應留在醫(yī)院接受觀察和治療，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。

　　食品安全無小事，大家應提高警惕，在日常生活中，要加強自我保護意識，不采摘、不購買、不食用來源不明的野生植物和中藥材。同時，也要積極了解斷腸草等有毒植物的特征和中毒后的應急處理措施，以便在緊急情況下能夠迅速采取正確的自救和互救措施。