區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

○ 項(xiàng)目簡介

斗門鎮(zhèn)位于珠江三角洲南端，地處斗門區(qū)西北部，東枕雄偉的黃楊山系，南鄰乾務(wù)鎮(zhèn)，西隔虎跳門水道與新會沙堆鎮(zhèn)相望，北與蓮洲鎮(zhèn)接壤，自南宋起稱潮居里，是歷朝都司巡檢駐地；民國時(shí)期是區(qū)公所駐地，抗日戰(zhàn)爭時(shí)期中山縣政府曾暫遷于此；建國后，是中山縣八區(qū)、九區(qū)人民政府斗門人民公社社務(wù)委員會駐地；建縣之始，曾是縣政府暫時(shí)駐地。

1986年1月稱斗門鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府設(shè)于斗門墟。2002年被定為省級中心鎮(zhèn)。2008年被評為廣東省旅游特色鎮(zhèn)。

全鎮(zhèn)面積105.77平方公里，耕地面積3.26萬畝。全鎮(zhèn)常住人口56281人，其中戶籍總?cè)丝?2198人，外來人口15215人。全鎮(zhèn)轄下設(shè)有10個(gè)村委會和1個(gè)居委會。分別為：大赤坎村、小赤坎村、上洲村、下洲村、新鄉(xiāng)村、斗門村、南門村、八甲村、大濠沖村、小濠沖村及斗門居委會。

“蝦米糍”在斗門已有很長的歷史了。它從往日的午間小食到今天是人們的早點(diǎn)。

在本地區(qū)最早制作“蝦米糍”應(yīng)是斗門八甲的漢坑、獅子頭等地的客家人。據(jù)《香山縣志》記載：在清雍正年間（1723—1735），當(dāng)時(shí)“斗門土城”（即現(xiàn)斗門舊街）就有一條“賣糍街”（現(xiàn)還存在）。還有設(shè)在騎樓店鋪門前的糍檔，以及過街串巷賣糍的小販，這些大都是客家人。食具是用竹片制作成兩邊尖的叉。那些賣糍的挑著擔(dān)子串街過巷叫賣：“豬腸糍、蝦米糍、百叻隙（斗門方言，意為多種多樣，乜都有）糍”。現(xiàn)在的早餐店，有的還做“蝦米糍”?？梢姟拔r米糍”是斗門鎮(zhèn)一直流傳至今的傳統(tǒng)民間小食。

2013年2月，蝦米糍被列入斗門區(qū)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。