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　　▲斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將分三期建設(shè)。

　　▲“白蕉海鱸”成為預(yù)制菜的主打。

　　▲祺海水產(chǎn)開發(fā)的預(yù)制菜產(chǎn)品。

　　▲斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具備區(qū)域優(yōu)勢。

　　彩虹斑預(yù)制菜登上央視，海鱸預(yù)制菜罐頭有了“珠海三寶”；

　　企業(yè)科技研發(fā)新品叩探市場，在“萬億藍(lán)?！敝性賹じ髾C遇；

　　13家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、20萬噸冷庫容量，30萬平方米深加工廠房，小荷已露尖尖角；

　　5個租賃投資協(xié)議落地，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化廠房租賃面積共計2.7萬平方米；

　　白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心項目建設(shè)簽訂合作協(xié)議，建成后可集聚產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)近千家，進一步提升村集體收入、農(nóng)戶收益；

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　　這個陽光暖熱的冬天，注定是斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的春天。

　　今年6月2日，《2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單》正式公布，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園成功上榜，成為省級建設(shè)園區(qū)。

　　時序更迭，已是半年。其間，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園一、二、三期建設(shè)穩(wěn)步推進，取得階段性成效。接下來，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將聚力起勢，以立足本土、行之有效的措施，順應(yīng)餐飲變革，實現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展；推動重點配套項目建設(shè)；加速產(chǎn)業(yè)聚集，完善全產(chǎn)業(yè)鏈；加強政企合作，形成發(fā)展合力，進一步擴大斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園影響力，打響珠海預(yù)制菜品牌，打造國內(nèi)、世界一流的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。

　　采寫：本報記者 張  帆

　　攝影：本報記者 梁冠賢

　　企業(yè)開發(fā)“珠海三寶”

　　產(chǎn)業(yè)園“三期建設(shè)”聚力起勢

　　“公司最近推出了兩款年魚禮盒包裝，以及四方來財、全家福與五福臨門三款年魚套餐，涉及白蕉海鱸、彩虹斑等多個品種?！敝楹Ｊ徐骱Ｋa(chǎn)科技有限公司（以下簡稱“祺海水產(chǎn)”）總經(jīng)理楊映輝介紹，這些都是新款預(yù)制菜品種。

　　祺海水產(chǎn)是斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的中堅企業(yè)之一。

　　走進祺海水產(chǎn)生產(chǎn)車間，眼前一派忙碌的景象，員工們正在對“白蕉海鱸”、金目海鱸等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品進行深加工?！?月2日斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園入選省級建設(shè)名單，到目前為止，剛好是半年時間?！睏钣齿x說，在這半年時間里發(fā)生了不少事情，尤其是廣東省慶祝2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)主會場活動在斗門的舉辦，讓以“白蕉海鱸”為主的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，知名度越來越高?！叭「鞯丶壥?，黑龍江綏濱縣、貴州畢節(jié)、山東青島和聊城、重慶等地政府、企業(yè)都慕名派人前來公司進行參觀、交流?！?/span>

　　近日，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道《誰知盤中餐》欄目，播出了一期《奇食很好吃》節(jié)目，里面的“奇食”說的是彩虹斑這條魚。彩虹斑，體色純紅，像觀賞魚一樣好看，因其體腔內(nèi)無黑膜，肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，深受消費者喜愛?！镀媸澈芎贸浴方榻B，彩虹斑進入加工廠后，這條色彩斑斕的魚，歷經(jīng)“開背去鱗、去腮去內(nèi)臟、改刀、清洗、腌漬、速凍”等步驟，7分鐘便制成預(yù)制菜，快速“游”向千家萬戶的餐桌。節(jié)目中提及的彩虹斑預(yù)制菜，正是祺海水產(chǎn)的新款品種。

　　“這是公司第7次登上央視了?！睏钣齿x介紹，除了彩虹斑預(yù)制菜，公司還開發(fā)了海鱸魚預(yù)制菜罐頭。“開罐即食，方便、簡單，口味好，目前正在做設(shè)計包裝，預(yù)計在春節(jié)前推向市場?！睋?jù)介紹，該罐頭包含了剁椒、豆豉、香辣三種風(fēng)味，楊映輝稱之為“珠海三寶”。

　　預(yù)制菜新品登上央視，祺海水產(chǎn)不斷拓新的干勁，正是斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園聚力起勢、大展宏圖的一個縮影。

　　6月2日，《2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單》正式公布，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園等全省11個產(chǎn)業(yè)園成功獲批。

　　成功獲批的背后，是持久的謀劃和產(chǎn)業(yè)積淀。

　　斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，一方面具備天然的區(qū)域優(yōu)勢：從地理位置上看，斗門區(qū)位于珠海西部，河網(wǎng)交錯，是典型的河口型漁業(yè)區(qū)，擁有豐富的農(nóng)業(yè)生物資源，目前全區(qū)海鱸養(yǎng)殖面積3.9萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達170億元?，F(xiàn)有粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地17家，56個農(nóng)產(chǎn)品品牌入選“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌目錄；另一方面一產(chǎn)稟賦突出：斗門區(qū)早在2017年就謀劃打造白蕉現(xiàn)代冷鏈物流園，以“白蕉海鱸”這條聞名遐邇的“魚”為主導(dǎo)，充分發(fā)揮斗門作為“中國海鱸之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢，大力發(fā)展特色菜，為預(yù)制菜發(fā)展打下產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　“按照《斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園概念規(guī)劃》，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園落地斗門生態(tài)農(nóng)業(yè)園，以斗門智能制造經(jīng)濟開發(fā)區(qū)20.9平方千米為發(fā)展腹地，總投資近百億元，規(guī)劃總用地面積1250畝，分三期建設(shè)?！倍烽T生態(tài)農(nóng)業(yè)園有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一期項目占地面積約285畝，總投資近20億元，已建成水產(chǎn)品深加工廠房30萬平方米、20萬噸冷庫容量，強競供應(yīng)鏈、誠豐優(yōu)品、祺海水產(chǎn)等13家預(yù)制菜企業(yè)在此落戶，白蕉海鱸預(yù)制菜占加工總量比例持續(xù)升高，已開發(fā)50多個品種。

　　二期項目開發(fā)面積約為340畝，計劃總投資44億元，重點建設(shè)25萬平方米預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化廠房、白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心和引進優(yōu)質(zhì)企業(yè)項目。目前，已簽訂晟豐、粵信、廣達、振盟和基壯等5個租賃投資協(xié)議項目，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化廠房租賃面積共計2.7萬平方米。

　　三期開發(fā)面積約為375畝，建設(shè)“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)流通中心，打造冷鏈物流產(chǎn)業(yè)集群，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園提供原材料、成品、半成品的大宗貿(mào)易及集中物流服務(wù)，正開展概念性規(guī)劃方案編制工作以及用地現(xiàn)狀調(diào)查工作。

　　研發(fā)新產(chǎn)品叩探新市場

　　產(chǎn)業(yè)園大手筆招攬優(yōu)質(zhì)大客戶

　　祺海水產(chǎn)的不遠(yuǎn)處是誠豐優(yōu)品產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園一樓是珠海誠匯豐農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“誠匯豐農(nóng)業(yè)”）的水產(chǎn)品加工車間，二樓是預(yù)制菜加工車間。

　　誠匯豐農(nóng)業(yè)成立于2015年11月，屬我市民企誠豐集團旗下“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)板塊”中的重點企業(yè)，是珠海農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。近年來，誠匯豐農(nóng)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，獲得“廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地”、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部“國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地”等多項認(rèn)定。

　　“在預(yù)制菜加工車間內(nèi)，公司專門設(shè)有一個小研發(fā)車間，已經(jīng)研發(fā)出糯米魚、酸菜炒米飯、魚丸、魚餅等10個品種?！闭\匯豐農(nóng)業(yè)執(zhí)行董事助理王江表示，“設(shè)立研發(fā)車間的主旨，在于探索市場反應(yīng)，如果市場反應(yīng)可期，會進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模。”

　　開拓市場，誠匯豐農(nóng)業(yè)還有更多舉措。今年8月份，在香洲造貝的圣諾電商大廈2樓，誠匯豐農(nóng)業(yè)設(shè)置了“歡樂金銷”體驗站，在這里展出的預(yù)制菜多達幾百種，不僅有誠匯豐農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品，還有其他公司的產(chǎn)品，“把預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品匯集起來，通過展示、交流、取長補短，可以把公司的預(yù)制菜做得更好，科技含量更高、品種更豐富、利潤更多?！?/span>

　　企業(yè)在積極拓展市場，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園同樣在尋找“藍(lán)?！笔袌龅暮诵膬?nèi)容：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目。為此，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園堅持以“政府主導(dǎo)、政企聯(lián)動”為原則，以二期項目招商為核心，組建精干招商隊伍，重視優(yōu)質(zhì)項目落地，全力以赴做好招商引資，打造具有產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　據(jù)介紹，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園通過著力引進補鏈強鏈項目，進一步完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，推動對“白蕉海鱸”等本地養(yǎng)殖資源的集采、直采、定采以及就地深（精）加工，形成一批特色預(yù)制菜產(chǎn)品，引導(dǎo)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高預(yù)制菜企業(yè)市場競爭力。

　　6月10日，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園通用廠房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)研討會在斗門區(qū)舉行。省、市農(nóng)業(yè)部門專家、預(yù)制菜龍頭企業(yè)代表、行業(yè)大咖等匯聚一堂，為預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展量身定做通用廠房出謀劃策。在本次研討會的成果基礎(chǔ)上，瞄準(zhǔn)“建成即落滿”目標(biāo)，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以時不我待的干勁，開展預(yù)制菜5.0產(chǎn)業(yè)新空間的項目引進。目前，01地塊預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)廠房已簽約入駐5家預(yù)制菜加工企業(yè)，租賃面積達到2.7萬平方米。

　　“搶抓即將在珠海舉辦的首屆中國‘年魚’博覽會（150余家參展企業(yè)）商機，以及廣州、上海、佛山、武漢等預(yù)制菜展會契機，制定專項招商方案，積極主動聯(lián)系客商，進一步擴大項目招引儲備庫，吸引更多優(yōu)質(zhì)、更高附加值的預(yù)制菜項目落戶?！?斗門生態(tài)農(nóng)業(yè)園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　村集體和農(nóng)戶可獲更多收益

　　產(chǎn)業(yè)中心將成就更高質(zhì)量發(fā)展平臺

　　眼下的嶺南大地，淡化了初冬概念，陽光依然暖熱。

　　歷經(jīng)近半年的謀劃、籌措，今年11月份，市農(nóng)業(yè)集團與斗門區(qū)簽訂《中國（珠海）白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心項目合作協(xié)議》，雙方將充分利用各自優(yōu)勢資源，在積極打造白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心、構(gòu)建現(xiàn)代海鱸預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上進行全方面戰(zhàn)略合作?！懊髂?月底前，白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心項目將動工建設(shè)，其投資方是珠海白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心有限公司，由市農(nóng)源投資開發(fā)有限公司與珠海農(nóng)業(yè)集團公司合資設(shè)立?！敝楹０捉逗ｗ|產(chǎn)業(yè)中心有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這標(biāo)志著斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園進入了聚力起勢階段，將迎來新一輪高質(zhì)量發(fā)展。

　　“該項目將形成政府主導(dǎo)、升級重構(gòu)的‘1+1+N’三產(chǎn)融合發(fā)展模式，未來打造成為全國最大水產(chǎn)交易中心。” 斗門生態(tài)農(nóng)業(yè)園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，項目的實施將為白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)提供一個綜合性孵化和服務(wù)平臺，提升海鱸品牌價值，提高村集體、農(nóng)戶收益，形成可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，對促進斗門區(qū)乃至珠海社會經(jīng)濟發(fā)展和保障改善民生，都具有重要意義。

　　據(jù)介紹，該項目涵蓋產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、產(chǎn)業(yè)流通中心和產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)三區(qū)。

　　一區(qū)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心項目占地約20畝，擬投資約3億元，項目建設(shè)周期約3年（2023年-2025年）。旨在打造以“中國（珠海）白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心”為主題，集成“產(chǎn)業(yè)展示+科技數(shù)據(jù)+線上交易+線下體驗+平臺孵化”等展示和培育功能，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供集約化、現(xiàn)代化發(fā)展載體，打造以白蕉海鱸為切入口的珠海市預(yù)制菜研發(fā)中心，逐步建立集銷研、宣傳體驗于一體的產(chǎn)業(yè)培育綜合服務(wù)平臺。

　　二區(qū)產(chǎn)業(yè)流通中心項目占地約200畝，擬投資12億元，項目建設(shè)周期約4年（2023年-2026年）。計劃建設(shè)以白蕉海鱸為切入口，覆蓋斗門特色農(nóng)產(chǎn)品，帶動粵西區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的交易流通平臺，提供精深加工板塊、溫控倉儲板塊、冷鏈物流板塊、標(biāo)準(zhǔn)儲運體系等4大板塊功能。

　　三區(qū)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)項目整體規(guī)模將超1500畝，以智慧農(nóng)業(yè)為核心，打造白蕉海鱸種苗培育中心、養(yǎng)殖示范中心和科普文旅中心。

　　“在全力推進該項目之外，園區(qū)還制定了一系列高質(zhì)量發(fā)展舉措。”斗門生態(tài)農(nóng)業(yè)園有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些舉措包括：順應(yīng)餐飲變革，三產(chǎn)融合發(fā)展；推動重點配套項目建設(shè)；加速產(chǎn)業(yè)聚集，完善全產(chǎn)業(yè)鏈；加強政企合作，形成發(fā)展合力。

　　行而不輟，未來可期，成效可觀。這些立足本土、行之有效的措施，必將擴大斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園影響力，打響珠海預(yù)制菜品牌，打造國內(nèi)、世界一流的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)燈塔園區(qū)。

　　斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園大事記

　　6月2日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布《2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單》，斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園獲批省級產(chǎn)業(yè)園，成為斗門區(qū)構(gòu)建百億級水產(chǎn)品“標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖+精深加工+冷鏈物流”產(chǎn)業(yè)鏈的重要平臺。

　　6月10日，斗門區(qū)舉辦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園通用廠房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)研討會。來自省市農(nóng)業(yè)部門專家、國內(nèi)預(yù)制菜龍頭企業(yè)代表及行業(yè)大咖匯聚一堂，共商搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口，探索斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

　　7月27日，《斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園概念規(guī)劃》正式出爐，規(guī)劃總用地面積為1250畝，分三期建設(shè)，致力于打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。

　　7月28日，《加快推進斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十五條措施》出臺，用“真金白銀”推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　9月23日，廣東省慶祝2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)主會場活動在斗門區(qū)舉辦，以“白蕉海鱸”為主的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，知名度越來越高。

　　國慶期間，“豐收節(jié)經(jīng)濟”熱度不減，“白蕉海鱸”及其預(yù)制菜實現(xiàn)“量價齊飛”。

　　10月13日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予珠海市“中國海鱸預(yù)制菜之都”稱號。這是繼“中國海鱸之都”后，“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)再度斬獲一項國家級榮譽。

　　11月27日，25萬平方米的斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期主體廠房建設(shè)開始進場平整土地。