您現(xiàn)在所在的位置 : 清明時(shí)節(jié)，人們摘來(lái)艾葉，搗爛拌上糯米粉，包上肉餡做糕點(diǎn)，稱做“艾糍”。“艾糍”不但清香可口，令人垂涎，而且還有驅(qū)風(fēng)去邪，健脾暖胃的功能，特別為客家人所喜愛(ài)。
吃艾滋是誰(shuí)發(fā)明的呢？
明朝，苛捐雜稅多如牛毛，民不聊生，怨聲載道。
新會(huì)縣有個(gè)陳白沙，是嶺南著名的才子，他不但文才出眾，精通四書五經(jīng)，而且胸懷豁達(dá)，正直豪爽，為人們所尊敬。
陳白沙不滿明朝的統(tǒng)治，有意教訓(xùn)一下統(tǒng)治者。他一連幾天關(guān)在書房里不出門，請(qǐng)嫂嫂每晚煮兩桶稀粥挑進(jìn)房來(lái)。
一天，陳白沙先生出外瀏覽去了。嫂嫂早就感到奇怪：每晚兩桶粥到底誰(shuí)吃了？便趁小叔不在家，把粥挑進(jìn)書房后，細(xì)強(qiáng)地查看每個(gè)角落?？墒?，一個(gè)人影也沒(méi)有。她不甘心，繼續(xù)翻箱倒柜，最后，從書臺(tái)里發(fā)現(xiàn)滿滿的三抽屜剪出來(lái)的紙人。紙人一個(gè)個(gè)手拿刀槍劍戟。抽屜一拉開(kāi)，它們便一個(gè)個(gè)變成人，走到大院，練起武來(lái)。一時(shí)，殺聲震天，驚動(dòng)四鄰，人們紛紛爬上院墻看熱鬧。
風(fēng)聲傳到州府里，知府大人大驚失色，驚呼：“陳白沙造反了！”馬上傳令派人到新會(huì)捉拿陳白沙。
陳白沙先生回到家里，知道嫂嫂闖下了彌天大禍，苦苦思量應(yīng)付的辦法。他把兒子叫到面前吩咐一番，叫他及早準(zhǔn)備。
官兵包圍了陳家，搜遍也不見(jiàn)陳白沙。巡捕把家人審問(wèn)一番，陳家嫂嫂嚇得全身像篩米一樣的顫抖著說(shuō)：“他……他剛?cè)ダ缣?hellip;…”巡捕一聽(tīng)，馬上帶官兵追去。他們追上了陳白沙，一看卻呆住了，原來(lái)陳白沙頭戴笠帽，身穿爛蓑衣，跟在牛的屁股后面，一邊走路，一邊撿起地上的“牛屎”大口大口地吃起來(lái)，邊吃邊說(shuō)：“這是王母娘娘恩賜我的美點(diǎn)，好食，好食呀！”官兵看見(jiàn)陳白沙食牛屎，惡心得大吐起來(lái)。巡捕心里暗暗好笑：人說(shuō)陳白沙是個(gè)才子，原來(lái)是個(gè)瘋子，便帶著官兵走了。
原來(lái)，陳白沙吃的哪里是牛屎？卻是他自己發(fā)明的艾糍?。?/span>
陳家嫂嫂是客家人，她把艾糍的告訴給家鄉(xiāng)的姐妹，于是，吃艾糍就成了客家人的習(xí)慣啦。
（歐睡仙口述、歐振華記錄整理）
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