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喜慶家宴
斗門民間的喜慶家宴一般為八菜一湯，俗稱“九大簋”，而且每道菜的菜名都有四個字以上，忌用三個字，原因很簡單，就是圖個吉利。
“九大簋”在不同時期有不同的式樣，大體包括如下九道菜：1.乳豬拼盤或金豬成盤（也可紅燒乳鴿）；2.發(fā)菜蠔豉或發(fā)菜扒鴨（也可發(fā)菜配豬手豬脷）；3.豉汁蟠龍蟮（或蒜子燜大蟮）；4.酥炸或清蒸鮮蠔（也可清蒸帶子）；5.果仁雞丁（或香芋扣肉）；6.清蒸海鮮魚；7.時菜炒雜；8.瑤柱粟米羹。一湯，既可是雞湯，也可是肉湯，可配發(fā)菜、蠔豉。
斗門民間春節(jié)家宴一般將九大簋中一菜更換為發(fā)菜蠔豉燴豬脷；婚宴則將瑤柱粟米羹換成肉丁蓮子羹；小孩滿月酒宴則一定要配豬腳姜和紅雞蛋等小點；壽宴必有壽面（壽包）或蛋糕。
喪事家宴
斗門民間的喪事家宴一定用七道菜，俗稱“吃七”。菜式清淡，忌用燒豬肉，配菜多用豆芽、蘿卜、芋頭、蕎頭等。
七菜一般是：1.金針、發(fā)菜、云耳、粉絲燴齋菜；2.蕎頭（或以瓜代替）煮蝦；3.白切雞（忌用炸雞）；4.蓮藕燜鴨肉（忌用全鴨）；5.豆腐煮魚（或煮魚丸）；6.蘿卜煮豬肉；7.時菜炒魷魚。
斗門民間的喪事家宴還有個例規(guī)，就是席間絕不設酒（因為斗門方言“酒”與“走”同音，故此避諱）；散席時主家也絕不與客人道別，任由客人自行靜靜離去（因為在這種場合道別會被視為不吉利，因此避諱）。
（梁偉文搜集整理）
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