日韩AV永久无码精品_91精品自拍九色偷拍_牛牛国产在线精品无码_Av在线手机超碰不卡_吉泽明步AV在线二区三区四区

　　近日，廣東省文化和旅游廳公布了2023年度省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位履職評(píng)估結(jié)果，全省共652家省級(jí)項(xiàng)目保護(hù)單位納入評(píng)估，經(jīng)各項(xiàng)目保護(hù)單位開(kāi)展自評(píng)，地級(jí)以上市文化和旅游行政部門進(jìn)行初評(píng)、實(shí)地抽查，省文化和旅游廳組織綜合評(píng)估、公示等程序，有52家評(píng)為優(yōu)秀，其中，橫山鴨扎包項(xiàng)目保護(hù)單位斗門區(qū)文化館被評(píng)為優(yōu)秀等次。

　　項(xiàng)目介紹

　　橫山鴨扎包是粵菜代表菜式之一。橫山鴨扎包是一個(gè)統(tǒng)稱，包括鴨腳包，鴨下巴包（俗稱鴨下鏟包）和鴨翼包等，其中鴨腳包用腌制好的臘鴨腳、臘鴨肝、臘鴨腸和肥臘肉捆扎在一起；鴨下鏟包用腌制好的臘鴨下鏟、臘鴨肝、臘鴨腸和肥臘肉捆扎在一起；鴨翼包用腌制好的臘鴨翼、臘鴨肝、臘鴨腸和肥臘肉捆扎在一起。橫山鴨扎包制作從每年中秋節(jié)至農(nóng)歷九月底開(kāi)始，立冬至冬至是制作的最佳時(shí)段。

　　作為斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)一種民間傳統(tǒng)美食，橫山鴨扎包與上橫黃沙蜆、粉洲禾蟲(chóng)、橫山粉葛并稱為“蓮洲四大美食”。2013年8月，橫山鴨扎包更被列入廣東省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　橫山鴨扎包不僅僅在于它的美味，更在于它的人文、經(jīng)濟(jì)和學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值。它是蓮洲鎮(zhèn)傳統(tǒng)飲食文化的體現(xiàn)，是民間社會(huì)實(shí)踐的結(jié)晶。每逢佳節(jié)，它都是人們招待親朋好友的佳品，也是中秋節(jié)和春節(jié)送禮的選擇。同時(shí)，其獨(dú)特的醬料配方和制作技藝，也成為了飲食界研究和探討的課題。