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　　本報訊 記者張帆報道：嶺南春來早，人勤春常在。與大多企業(yè)不同，擔負著供港澳菜籃子任務的珠海市金同農(nóng)產(chǎn)品有限公司春節(jié)“不打烊”，確保每天有22噸左右的生鮮雞鴨鵝運到港澳，搶“鮮”保障港澳菜籃子。

　　屠宰、包裝、保鮮、出庫……凌晨4時，珠海金同的生產(chǎn)車間內(nèi)燈火通明，工人們忙著對流水線上的供澳生鮮雞肉進行打包，裝車后經(jīng)鮮活食品“綠色通道”通關(guān)，1個小時左右就可以在澳門早市銷售，食材的“鮮”度和口感都有保障。

　　生鮮雞肉是即日屠宰即日銷售的鮮活食品，屠宰后加工、存儲及運輸?shù)冗^程中始終保持屠體中心溫度在10℃-15℃范圍內(nèi)，肉質(zhì)更接近常溫鮮雞肉。

　　“我們春節(jié)不放假，積極組織生產(chǎn)力量，確保每天都有22噸左右的生鮮雞鴨鵝運到香港、澳門。”珠海金同總經(jīng)理羅賽介紹。

　　珠海金同于2016年進駐斗門，擁有6000多平方米的廠房，配套高標準的旱禽、水禽屠宰生產(chǎn)車間，以及肉類熟食深加工車間和多個大型養(yǎng)殖基地。公司車間年生產(chǎn)能力達15000噸。

　　據(jù)介紹，目前珠海金同配有液氮速凍和超大型保鮮庫2座、急凍庫2座、冷藏庫3座，產(chǎn)品80%銷往港澳，是全省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品加工企業(yè)。

　　“凌晨4點鐘首批生鮮雞發(fā)貨到澳門，早上8點運送一批冰鮮雞、鴨到澳門，到中午也有一批冰鮮雞到香港……每天都會發(fā)5趟貨?！绷_賽介紹，目前企業(yè)已有雞、鴨、鵝、乳鴿、鷓鴣等5個冰鮮禽類品種，今年還將增加冰鮮鵪鶉類別，確保公司產(chǎn)能效益逐年增長。

　　“我們今年的發(fā)展新方向是熟食產(chǎn)品，準備陸續(xù)推出鹽焗雞、燒鵝鴨、紅燒乳鴿等，還有新研發(fā)藥膳湯包等?！绷_賽表示，接下來將通過與電商企業(yè)合作，搭建線上平臺，擴大銷路，特別是新產(chǎn)品的銷路，希望能夠走出港澳市場，走向全國市場。