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　　為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全，斗門區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”專項(xiàng)行動(dòng)、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，多措并舉打響校園食品安全“保胃戰(zhàn)”，全力消除食品安全隱患。

　　一、凝心聚力，深化黨政同責(zé)。一是結(jié)合斗門區(qū)實(shí)際，制定《2024年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》《斗門區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》等方案，將校園食品安全工作列為年度重點(diǎn)工作，細(xì)化工作任務(wù)，明確部門職責(zé)，建立完善信息通報(bào)、定期會(huì)商、督查督辦等工作機(jī)制，確保校園食品安全各項(xiàng)保障措施落到實(shí)處。二是開學(xué)之際組織召開專題會(huì)議，科學(xué)部署、精準(zhǔn)謀劃，推動(dòng)包保干部責(zé)任壓實(shí)到位，加強(qiáng)組織籌劃，協(xié)調(diào)推進(jìn)各項(xiàng)工作。三是督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任，落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，夯實(shí)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)直接責(zé)任，并全方位開展開學(xué)前自查，推動(dòng)學(xué)校建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。   

　　二、部門聯(lián)動(dòng)，提升工作質(zhì)效。區(qū)食藥安辦會(huì)同區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局，對(duì)全區(qū)學(xué)校開展春季校園食品安全、單位食堂“三防四查滅四害”隱患排查專項(xiàng)檢查。一是重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存加工、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所衛(wèi)生、三防設(shè)施配備、人員健康管理、食品留樣管理、應(yīng)急處置，互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”使用等情況，共檢查學(xué)校食堂151家次，發(fā)現(xiàn)問題123個(gè)，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題隱患建立一戶一檔，實(shí)行清單化管理，督促學(xué)校限期整改逐一銷號(hào)。二是根據(jù)《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》，對(duì)于未按規(guī)定在顯著位置張貼“禁止向未成年人銷售酒類食品”標(biāo)識(shí)的，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書給予警告；對(duì)于存在向未成年人銷售含酒精飲品等違法行為的，依法對(duì)其進(jìn)行懲處，共檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)戶142家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書2份。三是以校園及其周邊食品小超市（小食雜店）為重點(diǎn)場(chǎng)所展開全面排查，嚴(yán)厲查處無證照經(jīng)營(yíng)，不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品等違法違規(guī)行為。加大對(duì)流動(dòng)攤販的整治取締力度，及時(shí)清除校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。共檢查校園食品經(jīng)營(yíng)戶134家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書2份。

　　三、堅(jiān)守底線，強(qiáng)化隱患排查。一是充分利用食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，引導(dǎo)包保干部在第一季度對(duì)近1年抽檢不合格、發(fā)生食物中毒事故、出現(xiàn)食品安全輿情、投訴食品安全的學(xué)校食堂開展2次及以上督導(dǎo)檢查，進(jìn)一步保障在校師生食品安全。二是嚴(yán)格按照省、市食藥安辦年初工作要求，認(rèn)真開展食品安全抽檢工作，充分發(fā)揮食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判的積極作用，及時(shí)通報(bào)抽檢發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)化不合格食品后處置，對(duì)不合格食品品種、企業(yè)、領(lǐng)域開展針對(duì)性監(jiān)管，提升震懾力度。按照計(jì)劃，春秋兩季對(duì)轄區(qū)151家學(xué)校食堂、2家校外供餐單位開展2輪全覆蓋抽檢，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，以“零容忍”的態(tài)度依法予以查處。三是充分利用互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”平臺(tái)AI智能抓拍技術(shù)利用率，對(duì)18類違規(guī)行為如從業(yè)人員違規(guī)操作、食堂出現(xiàn)老鼠、垃圾桶未蓋、地面積水等違規(guī)行為進(jìn)行抓拍和自動(dòng)巡檢。督促食堂自查整改，及時(shí)解除食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)管人員開展線上巡查，共檢查151家學(xué)校食堂，發(fā)現(xiàn)未戴口罩、帽子等行為72次，發(fā)現(xiàn)離線學(xué)校9家。

　　四、普及宣傳，增強(qiáng)食安意識(shí)。不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，營(yíng)造濃厚的食安氛圍，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)群眾對(duì)食品安全的參與意識(shí)。一是在全區(qū)小學(xué)、幼兒園廣泛開展“開學(xué)第一課”教育活動(dòng)，發(fā)放宣傳冊(cè)子，講授食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，積極引導(dǎo)學(xué)生樹立合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)的飲食安全觀，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。二是聯(lián)合區(qū)教育局開展斗門區(qū)春季校園食品工作會(huì)議，對(duì)全區(qū)151所學(xué)校負(fù)責(zé)人及飯?zhí)贸邪竭M(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)工作人員服務(wù)意識(shí)及安全意識(shí)，更科學(xué)規(guī)范地營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境共召開培訓(xùn)2場(chǎng)，累計(jì)培訓(xùn)240余人次。三是充分利用報(bào)刊、抖音直播“查餐廳”活動(dòng)、廣播電視及微信公眾號(hào)等宣傳渠道，及時(shí)發(fā)布校園食品安全警示，普及食品科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)。