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　　2025年春節(jié)即將來(lái)臨，購(gòu)物、聚會(huì)等消費(fèi)將迎來(lái)新高峰，為防范食源性疾病的發(fā)生，保障節(jié)日期間飲食安全，斗門(mén)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示廣大消費(fèi)者：

　　一、科學(xué)選購(gòu)，注意觀察

　　選購(gòu)食品應(yīng)首選正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所；除查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還要查看包裝是否完好，感官是否異常，不購(gòu)買不選擇包裝破裂、變形變質(zhì)的產(chǎn)品。切勿購(gòu)買食用野生動(dòng)植物和現(xiàn)宰現(xiàn)殺未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的禽畜肉類。

　　二、居家就餐，合理烹飪

　　制作前確認(rèn)食材新鮮，沒(méi)有變質(zhì)。食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開(kāi)。加熱烹制過(guò)程要做到燒熟煮透。涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過(guò)2小時(shí)，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應(yīng)確認(rèn)食品無(wú)腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。

　　三、外出聚餐，安全第一

　　外出聚餐和預(yù)定“年夜飯”時(shí)，應(yīng)選擇資質(zhì)齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐飲服務(wù)單位，不去衛(wèi)生狀況差、未取得食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位或路邊攤點(diǎn)就餐，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。

　　四、慎食野味，防范中毒

　　切勿私自采摘捕撈加工食用野生蘑菇、五指毛桃、河豚等動(dòng)植物及其他法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。如果不慎誤食野生蘑菇、野生河豚等動(dòng)植物后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，不要慌亂，盡早采用催吐等方法迅速排除毒素，同時(shí)第一時(shí)間到醫(yī)院接受治療，就診時(shí)最好攜帶剩余野生動(dòng)植物樣品，以備進(jìn)一步明確診斷。

　　五、厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)

　　節(jié)日購(gòu)買食材按需購(gòu)買，合理儲(chǔ)存，保證新鮮又避免食物變質(zhì)浪費(fèi)；外出就餐要按需點(diǎn)餐、適度點(diǎn)餐、剩菜打包，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，防止“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　六、保留票據(jù)，及時(shí)維權(quán)

　　購(gòu)買食品及外出就餐后應(yīng)及時(shí)索取和保留好消費(fèi)票據(jù)憑證，以備追溯調(diào)查和消費(fèi)維權(quán)時(shí)及時(shí)舉證。對(duì)于消費(fèi)或就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，可隨時(shí)撥打電話12315、12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。