您現(xiàn)在所在的位置 : 清明節(jié)期間，氣候溫暖潮濕，是各類(lèi)致病菌滋生、繁殖的活躍期，也是食物中毒事件的高發(fā)期。斗門(mén)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，慎防食物中毒。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要認(rèn)真落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)守食品加工操作規(guī)范，不得超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，做好供應(yīng)食品的留樣工作。
二、市民在購(gòu)買(mǎi)食品要“三查三注意”：一查包裝標(biāo)識(shí)是否齊全；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過(guò)保質(zhì)期；三查食品外觀(guān)，不購(gòu)買(mǎi)感官異常的食品和原料，購(gòu)買(mǎi)后索取發(fā)票、購(gòu)貨小票等書(shū)面及電子憑證。
三、燒豬、燒鵝、白切雞、糕點(diǎn)等是清明節(jié)期間祭祀常用食品，隨著氣溫持續(xù)升高，長(zhǎng)時(shí)間放置、日曬、發(fā)熱分解等極易引起食品變質(zhì)。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)和食用過(guò)程中，應(yīng)注意存放的溫度和條件，盡快食用完畢。烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透，生熟食品要分開(kāi)存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)燒熟煮透。切勿食用河豚魚(yú)及其制品、野生蘑菇等食品。
四、外出就餐的消費(fèi)者，應(yīng)選擇持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。盡量不要購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無(wú)證餐飲小攤點(diǎn)用餐。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐，消費(fèi)者要注意選擇公示證照信息齊全的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。
五、市民進(jìn)食后如出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行診治，保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。要及時(shí)撥打“12345”“12315”熱線(xiàn)投訴舉報(bào)，以便盡快調(diào)查處理。
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